, Jakarta - Sıradan yemeklik yağın daha sağlıklı olduğu için zeytinyağı ile değiştirilmesi önerisini kesinlikle duymuşsunuzdur, değil mi? Evet, bunca zaman zeytinyağı veya zeytin yağı sağlıklı bir yağ olarak kabul edilir ve sayısız faydası vardır. Ancak zeytinyağının sağlığa faydaları nelerdir?
Zeytinyağı, omega 6 ve omega 3 yağ asitleri içeren, zeytinlerin ekstraksiyonundan elde edilen bir yağdır.Ancak zeytinyağında en bol bulunan yağ asidi, vücut için çok iyi olan ve uzun zamandan beri yağları azalttığına inanılan oleik asittir. iltihap.
Ayrıca okuyun: Zeytinyağının Yüz İçin 4 Faydası
Zeytinyağının Vücut Sağlığına Faydaları
Palm yağı ile karşılaştırıldığında, zeytinyağındaki doymamış yağ asitlerinin içeriği daha yüksek olma eğilimindedir, bu nedenle vücut için daha iyi olduğu söylenebilir. Daha spesifik olarak, zeytinyağının sağlığa faydalarından bazıları şunlardır:
1. Kolesterolü Düşürür
Zeytinyağı tüketmenin başlıca faydalarından biri kandaki kolesterolü düşürmesidir. Bunun nedeni, zeytinyağının vücuttaki iyi kolesterol (HDL) seviyelerini korurken kötü kolesterolü (LDL) düşürebilen bir antioksidan karışımı içermesidir.
2. Kalp Hastalığı Riskini Düşürür
Zeytinyağındaki polifenollerin içeriği kalp hastalığı riskini azaltmaya ve hatta kalp krizlerini önlemeye yardımcı olabilir. Ancak bu, çok fazla zeytinyağı tüketmenin sizi kalp hastalığından kurtarabileceği anlamına gelmez, evet.
Yine de sağlıklı bir diyet yaparak, düzenli egzersiz yaparak, yeterince dinlenerek ve stresten kaçınarak bunu dengelemeniz gerekir. Bağışıklığınızı güçlendirmek için vitamin ve takviyeleri de almayı unutmayın. Stok azalıyorsa, sağlık mağazasından satın alın. . Evden çıkmakla uğraşmanıza gerek yok, sipariş vermeniz yeterli. , ardından sipariş doğrudan evinize teslim edilecektir.
Ayrıca okuyun: Hindistan Cevizi Yağının Saç İçin 4 Faydası
3. Kan Basıncını Kontrol Edin
Her gün düzenli olarak zeytinyağı tüketmek kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olacaktır. Bu nedenle bu yağ, kan basıncını kontrol etmek isteyen hipertansiyonu olan kişiler tarafından tüketilmesi için çok iyidir. Kontrollü kan basıncı, kalp hastalığı da dahil olmak üzere çeşitli hastalıkların riskini azaltabilir.
4. Kanseri Önler
Sağlıklı bir diyetin zeytinyağı alımını artırarak birleştirilmesi vücuttaki antioksidan seviyelerini artırabilir. Antioksidanların, kanserin önlenmesi üzerinde de iyi bir etkisi olabilecek serbest radikalleri önlemeye yardımcı olabileceğini unutmayın. Ancak, bu konuda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
5. Obeziteyi Önleyin
Yine bir antioksidan meselesi olan zeytinyağındaki yüksek antioksidan içeriği, vücuttaki yağın işlenmesine yardımcı olabilir. Bu kesinlikle kilonun korunması ve obezitenin önlenmesi üzerinde iyi bir etkiye sahip olacaktır. Özellikle sağlıklı beslenme ve düzenli egzersiz ile dengelenirse.
Zeytinyağı Seçimi İçin Çeşitleri ve İpuçları
Ekstraksiyon işlemine ve asitlik seviyelerine bağlı olarak, zeytinyağı birkaç türe ayrılır:
- Sızma zeytinyağı . Doğrudan zeytinlerden sadece 1 pres ile elde edilen en iyi zeytinyağı çeşididir. Yani, sızma zeytinyağı zeytinlerin ilk preslenmesinden elde edilir. Bu tür zeytinyağının asitliği sadece yüzde 1'dir.
- Sızma zeytinyağı. Bu tip zeytinyağı da zeytinlerin ilk sıkılmasından elde edilir. Aradaki fark, asit içeriğinin yaklaşık yüzde 3 olmasıdır.
- Fino . Bu tür zeytinyağı karışımından elde edilir. ekstra bakire ve sızma zeytinyağı .
- Saf. İşlenmiş sızma zeytinyağı ile sızma zeytinyağının birleşiminden elde edilen bir zeytinyağı türüdür.
- Işık. Bu tür zeytinyağı, zeytinyağının renginin etkilenmesiyle sonuçlanan bir filtreleme işleminden geçmiştir.
- Ayrıca okuyun: İşte Susam Yağının Sağlığa 3 Faydası
Ayrıca zeytinyağının kalitesinden emin olmak için birkaç yemek kaşığı zeytinyağı yutarak deneyebilirsiniz. Kaliteli zeytinyağı, tadıldığında dilde hafif baharatlı bir tat verecektir. Kullanımda, zeytinyağı (hariç ekstra bakire ) sote ve fırınlama için kullanılabilir. Ancak, salata yapımında olduğu gibi sebzelere eklemek gibi doğrudan yiyeceklerde zeytinyağı kullanmak daha iyidir. Çünkü zeytinyağındaki polifenol içeriği çok yüksek sıcaklıkta ısıtılırsa zarar görebilir.
Referans:
Sağlık hattı. Erişim 2019. Zeytinyağının Kanıtlanmış 11 Faydası.
Günlük Sağlık. 2019'da alındı. Hindistan Cevizi Yağı vs. Kalp Sağlığı için Zeytinyağı.
WebMD. 2019'a erişildi. Zeytinyağı Hakkında Her Şey.
