“Benzer görünseler de maydanoz, kişniş ve kereviz arasında gözle görülür farklar var. Yani yaprakların şekli, büyüklüğü, her yaprağın aroması. Üç yaprak ayrıca çeşitli sağlık yararları sağlayabilen vitaminler, mineraller ve antioksidanlar gibi besinler açısından da zengindir.”
, Jakarta – Yakından bakarsanız maydanoz, kereviz ve kişniş yaprakları ilk bakışta birbirine benziyor. Sonuç olarak, birçok insan onları aynı sebze olarak görse bile ayırt edemez. Ancak gerçekte bu sebzelerin her birinin farklı bir şekli, tadı, aroması ve faydaları vardır.
Çünkü üç sebzenin içerdiği besin içeriği farklıdır. Peki, üç sebze arasındaki farklar nelerdir? Ve içerdiği besinlerden elde edilebilecek faydalar nelerdir? İncelemeyi burada görelim!
Ayrıca okuyun: Bidara Yaprağının Sağlığa Faydaları Nelerdir?
Yaprakların şekline ve aromasına dikkat edin.
Aşağıdakiler de dahil olmak üzere üçünü ayırt etmek için not edilebilecek birkaç farklılık vardır:
- Maydanoz yaprakları
Maydanoz yapraklarının şekline göre kerevize benzer, sivri uçlu ve koyu yeşil renklidir. Ancak maydanoz yaprakları kereviz ile karşılaştırıldığında daha küçük bir yaprak boyutuna sahiptir. Yapraklar ayrıca kıvrılma ve kümelenme eğilimindedir. Ayrıca maydanoz yaprakları da yuvarlak ve pürüzsüz, kereviz yaprakları ise pürüzlü görünüyor. Aromaya gelince, maydanoz yaprakları hafif kokulu ve taze ve hafif bir tada sahiptir.
- Kişniş yaprakları
Kişniş yaprakları veya diğer adıyla Kişniş keskin olmayan ve küt ve kavisli olma eğiliminde olan bir yaprak şekline sahiptir. İlk bakışta kişniş yaprakları kerevize çok benzese de, kişniş kereviz ve maydanoz yapraklarından daha açık bir renge sahiptir. Bu arada, tat ve aroma açısından, kişniş yaprakları maydanoz veya kereviz yapraklarına kıyasla daha güçlü hissetme eğilimindedir.
- Kereviz
Kereviz, geniş ve keskin, koyu yeşil renkli yapraklara sahiptir. Kereviz sapları hilal şeklinde ve pürüzlü görünme eğilimindedir. Ayrıca kereviz yaprakları maydanoz ve kişniş yapraklarından daha uzundur. Daha hassas ve ayırt edici bir tada sahip hassas taze kokulu kereviz. Diğerleriyle karşılaştırıldığında, kereviz yapraklarının aroması kişniş yaprakları kadar güçlü değildir.
Ayrıca okuyun: Su Kabağının Vücut Sağlığına 5 Faydasını Öğrenin
Besin içeriği ve elde edilebilecek faydalar
Üç yaprak, sağlıklı bir vücudu korumak için önemli olan besinler açısından zengindir. Sonuç olarak, bu sebzeleri yemek genel sağlığı koruyabilir. İşte bu üç sebzeden elde edilebilecek çeşitli faydalar.
- Maydanoz yaprakları
Şuradan bildirildi: Web MD'siMaydanoz yaprakları, çeşitli sağlık yararları sağlayabilen birçok vitamin, mineral ve antioksidan içerir. Maydanoz açısından zengin vitaminlerden biri de K vitaminidir. Ayrıca maydanoz yaprakları bir takım C vitamini, A vitamini ve flavonoidler olarak bilinen antioksidanları da içerir.
Bu besinlerin içeriğine bağlı olarak kesinlikle bazı sağlık yararları elde edilebilir. Örneğin kanserden korunmak, sağlıklı kemikler, sağlıklı gözler, şeker hastalığından korunmak, kalp hastalıklarını önlemek gibi.
- Kişniş yaprakları
Kişniş yapraklarında bulunan vitamin, mineral ve antioksidanların içeriği önemli sağlık yararları sağlayabilir. Kişniş yaprakları, vücutta kan pıhtılaşmasına yardımcı olmada önemli bir rol oynayabilen K vitamini bakımından yüksektir. Ayrıca K vitamini, kemik sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir ve osteoporoz gibi kemik sorunlarını önleyebilir.
K vitaminine ek olarak, kişniş yaprakları ve tohumlarında bulunan diğer besinler de çeşitli sağlık yararları sağlayabilir. Örneğin vücuttaki ağrı ve iltihabı giderir, mantar önleyicidir, dolayısıyla cilt sağlığına iyi gelir, kan şekerini düşürür ve kalp hastalığı riskini azaltır.
- kereviz yaprağı
Şuradan bildirildi: sağlık hattı, kereviz lif oranı çok yüksek olan ve C vitamini, beta karoten ve flavonoidler içeren bir sebzedir. En azından bir kereviz sapında 12 çeşit ek antioksidan besin bulunur. Bu antioksidanlar, hücreleri, kan damarlarını ve organları serbest radikallerin neden olduğu oksidatif hasardan korumada rol oynar.
Ayrıca kereviz yaprağı tüketmenin başka faydaları da vardır. Örneğin, sindirimi iyileştirmek gibi, kan basıncını kontrol etmeye, Alzheimer hastalığını önlemeye, kanseri önlemeye yardımcı olabilir.
Ayrıca okuyun: Kaçırmayacağınız Yeşil Sebzelerin Besinlerini Bilin
Pekala, bu maydanoz, kereviz ve kişniş yaprakları ile bunların besin içeriği arasındaki farkın bir açıklaması. Bu nedenle, üçünden birini bir bileşen veya yemek baharatı olarak yapmak kesinlikle vücut sağlığına fayda sağlayabilir.
Diğer yeşil sebzelerde bulunan besin içeriği hakkında daha detaylı bilgi almak isterseniz uygulama üzerinden doktor ile iletişime geçebilirsiniz. . Geçmiş sohbet/görüntülü arama özelliği doğrudan sormak için Peki ne bekliyorsunuz? Haydi indirmek başvuru şimdi!
Referans:
