, Jakarta - Protein, demir ve diğer çeşitli besin maddelerinin günlük ihtiyacını karşılamak için kırmızı et çözüm olabilir. Sığır ve keçi gibi kırmızı etler eski çağlardan beri tüketilmektedir. Ayrıca, her ülkenin kendi işleme yöntemi de vardır. Bu nedenle, dini bayramlarda dana ve keçiden yapılan çeşitli yemeklerin sıklıkla sunulması şaşırtıcı değildir.
Sığır, keçi ve bufaloda kırmızı pigment olduğu için kırmızı et denir. Kırmızı etin tavuk veya balıktan daha yüksek kolesterol ve doymuş yağ seviyelerine sahip olduğu gösterilmiş olsa da, bu kırmızı etin hayranlarını kaybetmesine neden olmaz. Çünkü sağlık sorunları ancak sebze ve meyvelerden fazla tüketildiğinde veya diğer besinlerle dengelenmediğinde ortaya çıkacaktır.
Ayrıca okuyun: İşte kırmızı et yemenin yararları ve riskleri
Sığır ve keçi yemeklerini yemeden önce, içerdiği besinleri bilmek iyi bir fikirdir. Eh, işte inceleme:
Sığır Besleme
Endonezya'da sığır eti genellikle rendang, öküz kuyruğu çorbası, rawon, soto betawi, krengsengan, kızarmış empal, satai ve diğerlerine işlenir. Başka ülkelerde bulunmayan özel baharatlarla hazırlanan bu yemek, iştahınızı kabartacak. İşte 100 gram sığır etinde bulunan besinler:
- Kalori (kilokalori) 250.
- 15 gram yağ.
- Doymuş yağ 6 gram.
- Trans yağ 1.1 gram.
- 26 gram protein.
- Kalsiyum 18 miligram.
- Demir 2.6 miligram.
- D vitamini 7 IU.
- B6 Vitamini 0.4 miligram
- B12 vitamini 2.6 gr.
- Magnezyum 21 miligram.
Yukarıdaki sığır etinin besin içeriğine bakarsanız, sığır etinin hiç lif içermediği görülüyor. Bu nedenle sığır eti tüketimine sebze veya meyvelerden lif alımı eşlik etmelidir.
Keçi Eti Beslenmesi
Keçi etinin bazı gözle görülür farklılıkları vardır, örneğin keçi etinin dokusu sığır etinden daha kalındır. Bu nedenle, keçi eti bir tabakta işlendiğinde daha sert hissedecektir. Keçi eti de daha kırmızı renktedir ve daha küf kokar. 100 gram keçi etinde aşağıdakiler de dahil olmak üzere besinler vardır:
- Kalori (kilokalori) 143.
- 16.6 gram protein.
- 21 gram yağ.
- Doymuş yağ 9 gram.
- Kalsiyum 11 miligram.
- Fosfor 124 miligram.
- Demir 1 miligram.
- B1 Vitamini 0.09 miligram.
Dikkat ederseniz keçi etinin içerdiği doymuş yağ miktarı dana etine göre oldukça fazladır. Bu, kalp hastalığı veya hipertansiyon öyküsü olanların alımlarını sınırlaması gerektiği anlamına gelir. Özellikle keçi eti aşırı tuz, yağ ve tereyağı ile işlenirse. Bu onu daha da tehlikeli hale getirecektir.
Et Yerken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Sığır eti veya koyun eti olsun, her ikisinin de kendi avantajları ve faydaları vardır. Doğru tüketildiği sürece ortaya çıkabilecek risklerin önüne geçmiş olursunuz. Peki, et yemek istediğinizde dikkat etmeniz gerekenler:
- Sadece bir porsiyon veya avuç içi büyüklüğünde yiyin.
- Etin çok yağlı kısımlarından kaçının çünkü bu kısımlar yüksek doymuş yağa sahiptir.
- Eti kaynatarak, sote ederek veya ızgara yaparak işleyin. Kızartılmış etten kaçının çünkü daha fazla yağ emer.
Ayrıca okuyun: Et Yemeyin, Böylece Veganlar Daha Sağlıklı Olabilir mi?
Koyun eti veya sığır etinin sağlığa faydaları hakkında daha fazla bilgi edinmek veya diyet ve beslenme ile ilgili diğer sorularınızı doğrudan şuraya sorabilirsiniz. . Alanında uzman doktorlar en iyi çözümleri sunmaya çalışacaklardır. nasıl, yeterli indirmek başvuru Google Play veya App Store aracılığıyla. Özellikler aracılığıyla İletişim Doktoru aracılığıyla sohbet etmeyi seçebilirsiniz Görüntülü/Sesli Arama veya Sohbet etmek .
