"Kahvenin sabahları işe gitmeden önce enerjiyi artırmak gibi alabileceğiniz o kadar çok faydası var ki. Ancak mide asidi olan kişilerin kahve içerken dikkatli olmaları gerekiyor. Güvende olmak için hazır kahve içmeleri gerekiyor. kavrulmuş kahve çekirdeklerinden veya sütle servis edilir."
, Jakarta - Bazı şehirli insanlar için artık güne başlamadan önce kahve içmek zorunlu aktivitelerden biri. Bugün, kahvenin uyku kesici olarak faydaları bir yaşam tarzı trendine dönüştü.
Ancak, asit reflü (GERD) olan insanlar ne olacak? Her zaman kahveden kaçınmaları gerektiği doğru mu? Yoksa mide asidi olan insanlar için daha güvenli bir kahve alternatifi var mı? Aşağıdaki inceleme ile cevabı öğrenin!
Ayrıca okuyun: Sadece Mag Değil, Bu Mide Asitinin Yükselmesine Neden Oluyor
Mide Asit Bozuklukları ve Kahve İçme
Mide asidi bozuklukları veya Gastroözofageal reflü hastalığı kısaltılmış GÖRH, mide ekşimesi veya göğüste yanma hissi ile karakterize bir durumdur. Bu, mide asidinin, ağız ve mideyi birbirine bağlayan sindirim sisteminin bir parçası olan yemek borusuna veya yemek borusuna doğru artması nedeniyle oluşur.
Bu süre zarfında, mide asidi bozuklukları genellikle kahvenin asitliği ile ilişkilendirilir, bu nedenle mide asidi bozukluğu olan kişiler arasında kahveden kaçınmak için bir damga vardır. Hatta uzmanlar kahvenin en yüksek asitlik (pH) seviyesinin 4.7 olduğunu ortaya koyuyor. Bu miktar bir muza eşittir. Ortalama siyah kahvenin pH'ı yaklaşık 5 iken.
İçinde Bilimsel amerikalı , beslenme uzmanı Monica Reinagel de mide asidi rahatsızlıklarının asit seviyesinden değil kahvenin içeriğindeki mide asidi tepkisinden kaynaklandığını açıkladı. Kahvedeki klorojenik asit ve kafein içeriği mide asidi üretimini uyarabilir.
içerik iken N-metilpiridinyum Kahvede de bulunan (NMP), mide tahrişine neden olan asit salınımını bile bloke etme işlevi görür. Bu nedenle Reinagel, mide asidi rahatsızlığı olan kişilere NMP'si yüksek, kafein ve klorojenik asit içeriği düşük kahve tüketmelerini de tavsiye ediyor. Ama ne yazık ki piyasadaki kahvelerde bu kriteri bulmak oldukça zor.
Ayrıca okuyun: Bu 5 Gıda ile Mide Asitini Tedavi Edin
Mide Asidi Olan İnsanlar İçin Kahve Alternatifleri
Aslında, mide asidi olan insanlar hala kahvenin faydalarını görebilirler. Reinagel, siyaha kavrulmuş kahveyi seçmenizi önerir ( koyu kızartma ). Niye ya? Bunun nedeni, uzun süre kavrulmuş kahvenin klorojenik asidi azaltırken NMP içeriğini artırabilmesidir.
Demleme tekniği ile ilgili olarak, yöntemle demlenen kahve soğuk demlemek ayrıca mide asidi bozukluğu olan kişiler tarafından tüketilmesi daha güvenli olma eğilimindedir. Bunun nedeni kahve soğuk demlemek sıcak suyla demlenmiş kahveden daha az klorojenik asit çıkarır.
Ortalama kahve soğuk demlemek pH seviyesi 6.31 iken, sıradan kahvenin ortalama pH seviyesi 4.5-5'tir. pH değeri ne kadar düşükse maddenin o kadar asidik olduğu önceden belirtilmelidir. Kahvede düşük asitlik soğuk demlemek Bunun nedeni, kahve demlemek için kullanılan soğuk suyun kahvenin konsantrasyonunu seyreltebilmesi ve böylece tadı daha "evcil" olmasıdır. Sıcak su ile demlenen kahvenin aksine, kahvenin içerdiği asit özütlenecek ve daha konsantre olacaktır.
Mide asidi rahatsızlığı olan ve kahvenin faydalarından yararlanmak isteyen kişiler için bir diğer çözüm ise içilecek kahveye süt eklemektir. Süt, daha sonra mide asidi üretiminin uyarılmasını baskılayabilen bir klorojenik asit bağlayıcısı olarak işlev görür. Bu durumda, latte mide asidi rahatsızlığı olan kişilerin tercih edebileceği bir kahve türüdür. Çünkü, latte Uzun kavrulmuş kahve çekirdeklerinden yapıldığı için mide asidine dost kahve için iki kriteri karşılar ( çok koyu kızartma ) ve süt ile servis edilir.
Ayrıca Okuyun: Konsantrasyon Zorluğu, Bunlar Kahve Bağımlılığının 6 İşareti
Kahve Tüketiminin de Kısıtlanması Gerekiyor
Bununla birlikte, kahve içerken uyulması gereken genel sınırlamalar vardır. Yetişkinler için kahve tüketimi için güvenli limit günde yaklaşık 3 ila 4 fincandır. Bu miktar günlük kafein limiti olan 300-400 miligram aralığındadır. Aşırı kafein tüketiminin vücutta uykusuzluk, idrar kaçırma, kan basıncının artması, adet düzensizlikleri ve gut riski gibi çeşitli olumsuz etkileri olabilir.
Aslında, uzun vadede aşırı kafein, mide sorunları, kardiyovasküler sistem bozuklukları, kemik hasarı, hafıza sorunları ve vücuttaki kortizol hormonu düzeylerinin artması gibi bir dizi ciddi sağlık sorununa yol açabilir. Bu nedenle günlük kahve alım miktarına dikkat etmeli ve bunu sağlıklı bir diyet ve düzenli egzersiz ile dengelemelisiniz.
Ancak mide asidiniz varsa, gittiğiniz her yere yanınızda bir mide asidi giderici taşıdığınızdan emin olun. İlaç biterse, hemen ilaç reçetesini şu şekilde kullanın: . Siparişiniz bir saatten daha kısa sürede teslim edilebilir. Pratik değil mi? Haydi indirmek başvuru şimdi!
