, Jakarta - Sağlığa birçok faydası olmasına rağmen birçok insan safranı bilmiyor. Safran, genellikle yemeklerde tatlandırıcı ve aroma verici, bazen de renklendirici olarak kullanılan bir baharattır. Bu baharat çiçeğin üzerindeki kırmızı iplikten gelir. çiğdem sativus veya kına çiçekleri. Safran kendisi bazen olarak adlandırılır homurtu .
Safran, yetiştirilmesi ve hasat edilmesi özel teknikler gerektirdiği için dünyanın en pahalı baharatıdır. Kına çiçeklerinde çiçeğin poleni tutan kısmı mutlaka sapından kesilmelidir. Daha sonra toplanıp bir elek üzerine alınarak ısı ile muhafaza edildikten sonra kullanılabilir. Bu nedenle herkes bu baharatı üretemez ve tüketemez.
Ayrıca okuyun: Tarçının Sağlık İçin Bu 8 Faydası
Fiyatına kıyasla safranın sağlığa birçok faydası vardır. İşte bilmeniz gereken faydalardan bazıları:
1. Kanserden Korur
Safranın ilk faydası kansere karşı koruma sağlamasıdır. Bu baharattan elde edilen ekstrakt, insanlara saldırma riski taşıyan kötü huylu hücreleri inhibe etmede etkili olan aktif bileşenler içeriyorsa belirtilir. Sadece kanser hücrelerini inhibe etmekle kalmaz, aynı zamanda normal hücreler üzerinde herhangi bir etkiye neden olmaz. Ayrıca safran, kanser hücrelerini yok etmek için yararlı olan bağışıklık hücrelerinin oluşumunu da uyarabilir.
2. Güçlü Antioksidan
Safran ayrıca vücudu serbest radikallerden ve oksidatif stresten korumada etkili olan güçlü antioksidanlar içerir. Bu baharatın iyi bilinen antioksidan içeriği şunları içerir: krosin , krosetin , safranal , ve kaempferol . Açık krosin ve krosetin , bu bileşikler antidepresanlar olarak faydalıdır, beyin hücrelerini hasardan korur ve kilo verir. Sonra, safranal Ruh halini ve hafızayı geliştirmek için kullanışlıdır. final, kaempferol iltihabı ve antidepresanları azaltmak için yararlıdır.
Ayrıca okuyun: Bağışıklığı Artırabilir, Temulawak'taki İçerik Bu
3. Kalp Sağlığı
Safran ayrıca vücudun kan basıncını düşürmesine yardımcı olarak ve kalp hastalıklarına karşı koruma sağlayarak kalp sağlığının korunmasında fayda sağlar. Başka çalışmalarda da baharatın kolesterol ve trigliserit düzeylerini düşürmede etkili olduğu belirtildi. Bu baharat, doku hasarına neden olan kötü kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir. Bu nedenle düzenli olarak tüketilmesi şiddetle tavsiye edilir.
4. Sinir Sistemi Bozukluklarını Önleyin
Safrandaki antioksidan içeriği, vücudu sinir sistemi bozukluklarından korumada da rol oynayabilir. Birleştirmek krosin Bu baharat beyindeki iltihabı ve oksidatif hasarı azaltabilir. Bu, hafızadaki artış ve hem antioksidanların hem de anti-inflamatuar özelliklerin etkileri nedeniyle Alzheimer semptomlarının ortaya çıkmasını önleyebilir. Aslında, düzenli olarak safran tüketen hafif ila orta dereceli Alzheimer'lı biri, ilaç almaya benzer, ancak minimum yan etkilerle bilişsel iyileşmeler yaşayabilir.
Yine de çok fazla safran tüketirken ortaya çıkabilecek yan etkileri ve riskleri de bilmelisiniz. Bunun nedeni, her gün bu baharattan 1,5 gramdan fazla tüketmenin vücut için toksik olabilmesidir. Bazı çalışmalar toksik doz olarak 5 gramdan bahseder. Ayrıca bazı kişilerde alerjik reaksiyonlar da oluşabilmektedir. Bunu yaşarsanız, safran tüketmenin etkilerini doğrudan doktorunuza sormanız iyi bir fikirdir.
Ayrıca okuyun: Genellikle Yemek Pişirmek İçin Kullanılır, Zerdeçalın Sağlığa Faydaları Nelerdir?
Başka bir alternatif de doktora sorabilirsiniz. safranın sağlığa yararları ve etkileri hakkında. sadece ile indirmek başvuru , mesafe ve zaman kısıtlaması olmadan sağlığa kolay erişim sağlayabilirsiniz. Bu nedenle, şimdi uygulamayı indirin!
