, Jakarta – Daha lezzetli bir tat elde etmenin yanı sıra, içinde bulunan bakteri ve mikropları yok etmek için gıda bileşenleri tüketilmeden önce pişirilir. Ama ortaya çıktı ki, hala çiğken tüketilirse daha sağlıklı olan bazı yiyecekler var. Daha iyi beslenmek için bu yiyecekleri çiğ yemeyi deneyin.
Çiğ yiyecekler yemek daha sağlıklı bir yaşam için bir yoldur. Belirli gıda bileşenleri, özellikle meyve ve sebzeler, pişirme sürecinden geçmedikleri takdirde vücut için en uygun besin içeriğini sağlayabilirler. 1998'de Journal of Epidemology'de yayınlanan bir çalışmada araştırmacılar, çiğ sebze yiyerek beslenmenin meme kanseri gelişme riskini azaltabileceğini, çok taze meyve yemenin ise kolon kanseri gelişme riskini azaltabileceğini ortaya koydu. İşte çiğ tüketildiğinde daha iyi olan 8 çeşit yiyecek:
1. Brokoli
Çok sağlıklı ve son derece besleyici bir sebze türü arıyorsanız, aradığınız cevap brokoli. Brokoli, diğer tüm sebzelerden daha fazla C vitamini, kalsiyum ve potasyum içerir. Ancak bunun dışında brokoli ayrıca kanser ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltabilen bir bileşik olan sülforafan içerir. ne yazık ki sülforafan pişirildiğinde çok sıcak olan ateşe maruz kalırsa kaybolur. Tarımsal Gıda Kimyası Dergisi'nde yayınlanan bir araştırmaya göre, sülforafan Brokoli çiğ olarak yenirse vücut tarafından daha kolay emilir.
2. Sarımsak
Sarımsak adı verilen aktif bir bileşik içerir. allisinKalp hastalığını önlemek ve akciğer kanseri riskini azaltmak için çok faydalıdır. Pişirme işlemi, bitkisel besinlerin seviyelerini azaltabilir ve allisin vücutta emilmesi zordur. Çiğ sarımsak yiyebilecek kadar güçlü değilseniz, Amerika Birleşik Devletleri'nden araştırmacılar sarımsağı doğrayıp pişirmeden önce 10 dakika bekletin.
3. kırmızı biber
Dolmalık biber, çok yüksek C vitamini içeriği ile bilinir. Ancak Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne göre, 190 santigrat derecenin üzerindeki sıcaklıklarda pişirilirse dolmalık biberdeki C vitamini içeriği kaybolacaktır. B6 vitamini ve E vitamini gibi diğer biberlerin içeriği de azalır.
4. Lahana
Bir çalışma, haftada dört veya daha fazla porsiyon çiğ lahana yiyen kadınların, sadece iki porsiyon yiyen kadınlara göre meme kanserine yakalanma riskinin yüzde 72 daha az olduğunu gösterdi.
5. Bit
Pancar aynı zamanda sağlığa birçok faydası olan bir sebze türüdür. Pancar, A, B, C vitaminleri ile potasyum, magnezyum ve demir gibi çeşitli minerallerin yanı sıra lif içerir. Düzenli olarak pancar tüketmek bağışıklığı artırabilir ve kan dolaşımını iyileştirebilir. Ama pancarları çiğ yemek en iyisidir. Çünkü pişirme işlemi folik asit seviyelerini sadece yüzde 25'e indirecektir.
6. Hindistan cevizi
Hindistan cevizi sütü olarak kullanıldığında lezzetli bir tat verebilse de, bu meyve çiğ yenildiğinde daha besleyicidir. Hindistan cevizindeki yağ içeriği kalp ve beyin sağlığını iyileştirebilir. İşlenir veya işlenirse, hindistan cevizinin iyi besin içeriği kaybolur.
7. fındık
Fındık yemeyi sever misin? Badem, kaju, ela ve cevizleri işlenmeden doğrudan yemeyi deneyin, o zaman kötü kolesterolü düşürebilecek ve dolaşım problemlerinin yanı sıra kardiyovasküler sistem bozukluklarının üstesinden gelmeye yardımcı olabilecek en uygun beslenmeyi alacaksınız.
8. Kırmızı Biber
Biber gibi kırmızı biber de yüksek C vitamini, B6 vitamini, E ve magnezyum içerir. Ne yazık ki, çok yüksek bir sıcaklıkta pişirilirse, iyi besin içeriği kaybolur.
Belirli yiyecekler ve içindeki besin içeriği hakkında daha fazla bilgi edinmek isterseniz, uygulamayı kullanarak doktorunuza sormanız yeterlidir. . İçinde , aracılığıyla doktorla iletişime geçebilirsiniz. Sesli/Görüntülü Arama ve Sohbet etmek. Ayrıca çeşitli sağlık ürünleri de satın alabilirsiniz. . Çok kolay, sadece kal Emir uygulama üzerinden ve siparişiniz bir saat içinde teslim edilecektir. Haydi, indirmek başvuru şimdi App Store ve Google Play'de.
