Fermente Sütün 4 Faydası ile tanışın

, Jakarta - Süt, tam besin içerdiğinden son derece besleyici bir içecektir. Sütün içindeki su içeriği çok yüksektir, yani yaklaşık yüzde 87.5, laktoz içeriği yaklaşık yüzde 5, protein yaklaşık yüzde 3.5 ve yağ yaklaşık yüzde 3-4'tür.

Süt proteini, yumurta ve etteki protein ile aynı değere sahiptir. Ayrıca süt, vücudun ihtiyaç duyduğu esansiyel amino asitlerden biri olan lizin açısından da zengindir. Ne yazık ki, sütün bozulabilir doğası, bu gıda maddesinin işlenmesini zorunlu kılar, bunlardan biri fermantasyon sürecidir.

Fermente Süt Nedir?

Şuradan bildirildi: WebMD , fermente süt, laktik asit bakterileri ile fermente edilmiş sütten yapılır, örneğin laktobasiller veya bifidobakteri türleri . Fermantasyon süreci, özellikle süte alerjisi olan veya laktoz intoleransı olan kişiler için sütün sindirimini kolaylaştırır. Fermantasyon süreci ayrıca süt ürünlerinin raf ömrünü de uzatır.

Ayrıca okuyun: At Sütünün Sağlığa Faydaları Var mı?

Halk arasında bilinen iki tür fermente süt vardır, bunlar yoğurt ve kefirdir. Yoğurt bakteri kullanılarak yapılır Lactobacillus bulgaricus , yoğurt mayası , Bifidobacterium longum , ve streptokok termofilus .

Kefir daha fazla iyi bakteri kullanırken, bunların hepsi yoğurtta bulunmaz, örneğin streptokok türü ., laktobasiller ve bazı maya türleri veya patojenik olmayan mayalar.

Bakteriler laktik asit ve aroma bileşenlerinin üretilmesinde rol oynarken, maya karbon dioksit veya karbon dioksit ve az miktarda alkol üretir. Bu nedenle kefir, biraz alkol ve soda ile birlikte ekşi bir tada sahiptir.

Ayrıca okuyun: Yetişkinler İçin Süt İçmenin 4 Faydası

Fermente Sütün Faydaları

Raf ömrünü uzatmanın ve alerjisi veya laktoz intoleransı olan kişiler için sindirimi daha kolay olmasının yanı sıra fermente sütün daha fazla faydası vardır:

  1. Sindirim Sağlığını Koruyun

Sağlıklı bir sindirim sistemi, içinde yaşayan yeterince iyi bakteriye sahip olmalıdır. Ne yazık ki, sağlıksız bir diyet ve uzun süreli ilaç tüketimi, iyi bakteri sayısında azalmaya yol açarak bağırsaktaki mikroflora dengesinin bozulmasına neden olabilir.

Yiyecek ve içeceklerde bulunan probiyotikler, bakteriyel enfeksiyonlara bağlı olarak ortaya çıkan irritabl bağırsak sendromu da dahil olmak üzere sindirim sorunlarına bağlı çeşitli sağlık sorunlarının giderilmesine yardımcı olabilir. H. pilori yayınlanan bir araştırmadan alıntılanmıştır. Halk Bilim Kütüphanesi .

Ayrıca okuyun: Hamile Kadınlar İçin Yoğurdun Faydaları

  1. İshalin Önlenmesi

Sayfa sağlık hattı Fermente sütün içerdiği probiyotikler ayrıca bağırsaktaki iyi bakteri dengesinin yeniden kurulmasına yardımcı olur. Bu nedenle probiyotikler ishalin tedavisinde etkilidir.

İshal dışında başka belirtiler de yaşıyorsanız hemen sağlık kontrolü için hastaneye gitmelisiniz. Şimdi, uygulama hastaneye gitme sürecini çok daha kolay hale getirin, biliyorsunuz! Hatta uygulamadan doktorlarla sohbet edebilir, ilaç satın alabilir veya laboratuvarları kontrol edebilirsiniz. .

  1. Vücut Toksinlerini Azaltma

Fermente sütteki mikroplar, antimikrobiyal özelliklere sahip organik asitler, hidrojen peroksit, karbon dioksit ve asitolin üretir. Bu bakteriler, protein ve yağ metabolizmasının yanı sıra bazı enzimlerin parçalanmasından kaynaklanan toksik bileşiklere bağlanarak karaciğerin işini kolaylaştırır.

  1. Bağışıklığı Güçlendirin

Sindirim sistemi sağlığının korunmasına yardımcı olduğu için vücudun direncinin artacağı kesindir. Vücudun bağışıklık sistemini güçlendirmek için ihtiyaç duyduğu besinler de dahil olmak üzere, tüketilen gıdalardan besinler daha iyi emilebilir ve sindirilebilir.

Bunlar fermente süt tüketmenin faydalarından bazıları. Bu yüzden fermente süt tüketmekten çekinmeyin, evet! Sağlığınızı korumak için diğer besinlerle dengelemeyi unutmayın.

Referans:

WebMD. Erişim 2020. Fermente Süt

Sağlık hattı. Erişim 2020. Kefirin Kanıta Dayalı 9 Sağlık Faydası

M.L. Ritchie ve Romanuk T.N. 2012. Erişim 2020. Gastrointestinal Hastalık için Probiyotik Etkinliğin Meta-Analizini. PLoS Bir 7(4)

yakın zamanda Gönderilenler

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found