Jakarta - Düşük karbonhidratlı bir diyet mi deniyorsunuz? Ekmek, makarna ve patates gibi yiyecekleri sınırlamanız gerektiğini bilmeniz gerekebilir. Ancak aslında dikkat etmeniz gereken başka besinler de var, biliyorsunuz. Bunun nedeni, bu yiyeceklerin yüksek düzeyde "gizli" karbonhidrat içermesidir.
Bunun nedeni, tüm karbonhidratların eşit yaratılmamasıdır. Ekmek veya hamur işleri gibi rafine veya basit karbonhidratlar, lif gibi faydalı besinleri ortadan kaldıran bir süreçten geçmiştir. Bu arada, rafine veya kompleks karbonhidratlar genellikle minimum düzeyde işlenir, böylece lif ve besinler bozulmadan kalır.
Ayrıca okuyun: Vücut için önemli, bunlar karbonhidratların 6 işlevidir.
Not! Bu, "gizli" yüksek karbonhidratlı yiyeceklerin bir listesidir.
Karmaşık karbonhidratlar basit karbonhidratlardan daha sağlıklı olsalar da yine de karbonhidratlardır. Bu nedenle, düşük karbonhidratlı bir diyet yapıyorsanız, tükettiğiniz miktara yine de dikkat etmelisiniz. İşte bazı yüksek karbonhidratlı “gizli” yiyecekler, bazıları bir dilim tam tahıllı ekmekten bile daha yüksek:
1. Kuru Meyve
Kuru kayısı veya incirin taze versiyonlarla aynı miktarda karbonhidrat içerdiğini düşünmeyin. Çünkü içerdiği şeker çok konsantredir.
Karbonhidrat miktarı:
- 1/4 su bardağı kuru kayısı için 20 gram karbonhidrat.
- 1/4 su bardağı kuru incir için 24 gram karbonhidrat.
- 1/4 fincan kuru üzüm için 32 gram karbonhidrat.
2. Yoğurt
Yoğurdun tam yağlı sütten daha sağlıklı ve daha az yağlı olduğuna inanılabilir. Bununla birlikte, bu süt ürünleri hala sütte bulunan doğal şeker olan laktoz içerir. Karbonhidrat miktarı, 1 fincan sade az yağlı yoğurt için yaklaşık 16 gram karbonhidrattır.
3. Meyve Suyu
Kurutulmuş meyve gibi, meyve suyu da temelde meyve şekerinin oldukça konsantre bir şeklidir. Yüzde 100 meyve suyu bazı vitaminler ve antioksidanlar içerebilse de, ons için ons, sodadan iki kat daha fazla karbonhidrat içerir. Şekerli meyve suyu çeşitleri için karbonhidrat sayıları daha da yükselebilir.
Eklenen tatlandırıcılar olmadan, meyve suyundaki karbonhidrat miktarı:
- 1 bardak portakal suyu için 26 gram.
- 1 bardak elma suyu için 28 gram.
- 1 su bardağı kızılcık suyu için 31 gram.
Ayrıca okuyun: Sağlık İçin İyi, Bunlar Vücut İçin Karbonhidratların 5 İşlevi
4. Kinoa
Teknik olarak kinoa bir tohumdur. Sağlıklı olmasına rağmen, bu süper yiyeceğin karbonhidrat bakımından düşük olduğu anlamına gelmez, bilirsiniz. Aslında, 1/2 fincan pişmiş kinoa, 1/2 fincan pişmiş spagetti ile aynı miktarda karbonhidrat içerir. 1/2 su bardağı pişmiş kinoanın içerdiği karbonhidrat miktarı yaklaşık 20 gramdır.
5. Glutensiz Ekmek
Paketlenmiş bir gıdanın glütensiz olması, karbonhidratsız olduğu anlamına gelmez. Birçok glütensiz ekmek, pozitif olarak karbonhidrat içeren patates veya tapyoka unu ile yapılır. Belirli bir ekmeğin karbonhidrat sayısından emin değilseniz, beslenme etiketini kontrol etmeniz yeterlidir. Bir dilim glutensiz ekmeğin içerdiği karbonhidrat miktarı yaklaşık 18 gramdır.
6. Barbekü Sosu
Tavuk veya kaburga gibi yüksek proteinli barbekü sosu yiyebilirsiniz. Ancak sosun kendisinde şeker şurubu, bal, esmer şeker ve hatta meyve suyu gibi tatlı maddeler bulunur. Bu, barbekü sosunun karbonhidratlarda da yüksek olduğu anlamına gelir. 1/4 fincan barbekü sosunun içerdiği karbonhidrat miktarı yaklaşık 30 gramdır.
7. Tam Tahıllı Tortilla
Tam tahıllı tortillalar, dilimlenmiş ekmeğe göre daha hafif oldukları için genellikle düşük karbonhidratlı bir diyet menüsü olarak kullanılabilir. Bununla birlikte, karbonhidrat açısından bakıldığında, tam buğday unu gibi karmaşık karbonhidratlardan yapılmış olsalar da, tam buğday ekmeği karbonhidrat içeriğinde çok farklı değildir. Aslında, çoğu tam tahıllı ekmeği, bir dilim tam tahıllı ekmekten, yani yaprak başına yaklaşık 18 gramdan daha fazla karbonhidrat içerir.
Ayrıca okuyun: Diyet Yaparken Pirinci Değiştirecek 6 Yiyecek
8. Protein Tozu (PAS)
"Protein" ismine rağmen, peynir altı suyu sütte bulunan ve aslında karbonhidrat içeren proteinlerden birinden yapılır. Tükettiğiniz protein tozu ilave tatlandırıcılar içeriyorsa karbonhidrat miktarını artırabilir. Markaya bağlı olarak, 1 ölçek peynir altı suyundaki ortalama karbonhidrat içeriği yaklaşık 25 gramdır.
9. Tatlı Patates
Tatlı patatesler genellikle daha sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi olarak lanse edilir çünkü A ve C vitaminleri, potasyum ve lif gibi besinleri içerirler. Ancak bu onları karbonhidratsız yapmaz. Her bir orta boy tatlı patates, yaklaşık 27 gram karbonhidrat içeriyordu.
10. Mango
Bir meyve olarak sınıflandırılmasına rağmen, mango aslında yüksek miktarda karbonhidrat içerir. Bir fincan dilimlenmiş mangonun içerdiği karbonhidrat miktarı yaklaşık 25 gramdır.
Bunlar, "kapalı" yüksek karbonhidrat içeren bazı yiyeceklerdir. Düşük karbonhidratlı bir diyet yapıyorsanız, yiyecek türünü seçerken daha dikkatli olduğunuzdan emin olun, evet. Diyetiniz konusunda kafanız karıştıysa, indirmek sadece uygulama aracılığıyla doktorla görüşmek için sohbet etmek .
