, Jakarta - Proteinin vücutta ne kadar önemli işlev gördüğünü zaten biliyor musunuz? Proteinin görevlerinden biri de bağışıklık sistemine yardımcı olmak, hücre ve vücut dokularının oluşumuna malzeme olmaktır.
Protein ayrıca bir enerji kaynağı olarak hizmet eder ve çeşitli enzimler ve hormonlar oluşturur. Bu nedenle günlük protein alımını karşılamamız önemlidir.
Deniz ürünleri (somon gibi), süt, peynir, yoğurt, et, yumurta ve kuruyemiş yiyerek protein alabilirsiniz. Tavsiye edilen günlük protein alımı, kadınlar için günde 56-59 gram ve erkekler için günde 62-66 gramdır.
Bu protein, farklı işlevlere sahip birkaç türden oluşur. Protein türleri ve işlevleri nelerdir bilmek ister misiniz?
Ayrıca okuyun: Bunlar Kilo Kaybı için Yüksek Proteinli Diyetin 5 Faydası
Protein Çeşitleri ve Fonksiyonları
Her protein türünün vücut için kendi işlevi vardır. Peki, bilmeniz gereken vücut için önemli proteinlerin türleri ve işlevleri nelerdir? İşte Ulusal Sağlık Enstitüleri'ndeki (NIH) uzmanlara göre açıklama ve diğer kaynaklar.
1. Enzim Proteini
NIH uzmanlarına göre, enzimler, hücrelerin içinde meydana gelen binlerce kimyasal reaksiyonun neredeyse tamamını gerçekleştiriyor. DNA'da depolanan genetik bilgiyi okuyarak yeni moleküllerin oluşumuna yardımcı olurlar.
Protein enzimlerinin işlevi aynı zamanda vücuttaki kimyasal reaksiyonları destekleyen maddeler olan enzimler oluşturma görevi de görür. Örneğin karbonhidratları, proteinleri ve yağları vücut tarafından daha kolay emilebilecek daha basit formlara dönüştürmek için enzimler üretilir.
2. Yapısal Proteinler
Yapısal proteinlerin işlevi, yapıyı korumak ve vücudun yapısını hücresel düzeyden inşa etmektir. Bu proteinler hücreler için yapı ve destek sağlar.
Örneğin, tendonların, kıkırdakların ve cildin ana bileşeni olan protein kolajen. Keratin proteini ayrıca cilt, tırnak, saç ve dişlerin yapısını oluşturmaya da hizmet eder. Daha büyük ölçekte, yapısal proteinler de vücudun hareket etmesine izin verir.
3. Protein Hormonları
Protein hormonları, vücuttaki hormonların eylemlerini ve işlevlerini düzenlemekten sorumludur. Hormonlar, vücutta kan yoluyla kimyasal haberciler olarak görev yapan salgılardır.
Her hormon, vücuttaki metabolik süreçleri koordine etmek için her bir hücreyi etkiler. Örneğin, kan şekerini düzenlemek için insülin hormonunu üreten pankreas organı.
Ayrıca okuyun: Bu 7 En İyi Bitki Bazlı Protein Kaynağı 2021 (2. Bölüm)
4. Antikor Proteini
Antikor işlevlerine savunma proteinleri de denir. Bu proteinin işlevi, vücudun korunmasına yardımcı olmak için virüsler ve bakteriler gibi belirli yabancı parçacıklara bağlanmaktır. Bu protein vücutta antikor oluşturan bir bileşen olarak işlev görür.
Örneğin, antikor olan fibrinojen ve trombin, kanın pıhtılaşma sürecine yardımcı olma, yaralanma sonrası kan kaybını önleme ve yara iyileşme sürecini hızlandırma işlevi görür.
5. Protein Taşınması
Taşıma proteinlerinin işlevi, hücrelerde ve vücutta atomları ve küçük molekülleri bağlamak ve taşımaktır. Örneğin, hemoglobin oksijeni bağlama ve onu ihtiyacı olan vücut dokularına iletme işlevi görür. Başka bir örnek, vücuttaki lipitlerin veya yağların taşınmasına yardımcı olan lipoproteinlerdir.
6. Bağlayıcı Protein
Bu protein vücutta ihtiyaç duyulan amino asitlerin ve metal iyonlarının depolanmasına hizmet eder. Bu protein aynı zamanda vücut tarafından ihtiyaç duyulduğunda enerji sağlayan bir besin rezervi görevi görür. Örneğin vücuttaki demir seviyelerini depolayan ve kontrol eden protein ferritin.
Ayrıca okuyun: Hayvansal Protein mi, Bitkisel Protein mi, Diyet İçin Daha Güçlü?
7. Sürüş Proteini
Kalbin ve kasların kasıldıklarında gücünü ve hızını düzenlemek gibi vücuttaki kas hareketi için itici proteinlerin işlevi.
Bu proteinler, besinlerin hücreler içinde taşınması, genetik yapı, hücre bölünmesi ve kas koordinasyonu ile ilgilidir. Örneğin, miyozin ve aktin, örneğin bacağın dizini bükerken ve düzleştirirken olduğu gibi kas kasılması ve gevşemesi üretir.
Proteinin işlevi ve en iyi protein kaynakları hakkında daha fazla bilgi edinmek isteyenler için uygulama üzerinden doktorunuza sorabilirsiniz. .
Ek olarak, sağlık şikayetleriniz varsa, tercih ettiğiniz hastaneye de kendinizi kontrol edin. Önceden, uygulamadaki doktorla randevu alın Böylece hastaneye geldiğinizde sıra beklemenize gerek kalmaz. Pratik, değil mi?
